卤水鸡翅的做法家常(卤水鸡翅的做法家常窍门)

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本文目录

1. 卤中翅做法
2. 广东卤水鸭翅的做法做法
3. 卤鸭翅的家常做法王刚

卤中翅做法

配料
：

廖排骨浓缩卤料1包，鸡翅，窍门干辣椒，卤水花椒，鸡翅家常姜葱蒜

准备 ：

1.将鸡翅洗净清，常卤翅然后过沸水后捞出待用 。水鸡

2.姜拍烂，做法葱打结
 ，窍门蒜切片。卤水

3.锅内加入清水，鸡翅家常根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，常卤翅生鸡翅泡半小时

广东卤水鸭翅的做法

1
、原料鸭翅500克 ，调味料：食盐15克 ，酱油两小勺 ，白糖6克 ，料酒8克，味精、葱
、姜适量 ，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒
，香叶4片，桂皮一小段。

2 、清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。

3、水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水
。

4、锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒、葱
、姜扁出香味后加适量开水，放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油
、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟，闷制20分钟入味，捞出装盘后点缀香菜段及香油。

卤鸭翅的家常做法王刚

主料:鸭翅6只

辅料:生姜8克，盐3克
，大蒜5克  ，老抽2汤匙，冰糖20克，生抽1汤匙
，干辣2克，草果2个
，香叶5片，花椒适量桂皮1段，八角2个 。

1.鲜鸭翅去尽残毛 ，清洗干净 ，放入沸水锅内汆烫 ，捞出反复清洗干净备用
。

2.将草果 、香叶 、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包 。

3.锅加水，加入葱段
、姜片 、干辣椒及卤料包 。

4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖 、焯好的鸭翅。

5.大火烧开，转小火 ，卤制20分钟，关火 。浸泡在卤之中，待入味，即可食用 。

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